Restaurante Le-Beef-Lodge-MegèveRestaurante Le-Beef-Lodge-Megève

Restaurante
The Beef Lodge

Megeve-Beef-Lodge-Megeve

Carnes raras, refinadas y cocinadas según las reglas del arte

Beef Lodge megeve

En invierno, para cenar, el Lodge Park le ofrece un viaje de sabores a través de la refinada cocina del Beef Lodge, un restaurante especializado en carnes que ofrece una selección de carnes de las mejores granjas. Disfrutamos de carnes muy tiernas o confitadas sin moderación, una selección poco común para elegir en el menú o en nuestro puesto de carnicería.


Ternura, jugosidad y jaspeado

Carnes a la parrilla, ahumadas con diferentes tipos de leña, marinadas o cocidas a baja temperatura durante más de 70 horas, antes de meterlas en el horno argentino, en este refinado lugar decorado con madera y tapices cálidos, realzados con trofeos y pieles, detallamos, como si hojeáramos un cuaderno de viaje, detallamos, como si hojeáramos un cuaderno de viaje, el menú y el puesto de carnicería que solo presentan carnes excepcionales.

Restaurante de carne Megeve-Center-Village

Reserva para cenar en el albergue de ternera, EL MEJOR RESTAURANTE DE CARNE de Megève

+33 4 50 93 05 03
Todos los días de diciembre a marzo
19:00 - 22:00
Solo para cenar

El menú de The Beef Lodge

Embutidos finos

Cecina Gran Reserva

25€
50g

Entrecot secado Secreto N.º7

29€
50g
Carne Signature

Carpaccio de ternera

26€
virutas de parmesano y rúcula

Tuétano con flor de sal

30€
pan tostado / suplemento trufa de verano, 5g: 35€

Verrine de foie gras casero

38€
trocitos de cacao y mermelada de naranja, 100g
Logia verde

Nachos con queso, guacamole y pepinillos

18€

Verduras crujientes

18€
mousseline de estragón

Tarama blanca

18€
Casa Kaviari, 90g

Empanadas vegetarianas

22€

Tarama con trufa de verano

22€
Casa Kaviari, 90g

Ensalada de col kale

24€
vinagreta de granada y parmesano

Ensalada de quinoa con hierbas

24€
crema de skyr con sirope de arce

Pequeñas sardinas de Les Fermes de Marie

24€
pan tostado y mantequilla de limón

Tomates de campo

25€
feta y vinagre balsámico

Ensalada Cobb

29€
pechuga de pollo con especias cajún, panceta y queso Roquefort

Pizzetta con trufa de verano

32€

Rúcula y mesclun

34€
virutas de parmesano y trufa Melanosporum
Fish Lodge

Caviar Oscietra

110€
Casa Kaviari, 30g

Tacos de lubina

28€

Langostinos Black Tiger crujientes

36€
reducción de manzana y limón

Baby Lobster Rolls

39€

Todos nuestros platos se sirven con la guarnición de su elección:
Puré de patatas, patatas fritas caseras, macarrones con queso, calabaza gratinada, judías verdes, ensalada de col, ensalada verde: 12€. Puré de trufa o patatas fritas con trufa: 25€
Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

Nuestras excepcionales costillas de ternera

Según disponibilidad. Nuestro chef Christophe Côte ha seleccionado para usted piezas de ternera de excepción, presentadas por nuestro carnicero. Suplemento trufa de verano: 35€

Tartar de ternera charolesa cortado a cuchillo...

31€

Big Cheese Burger de Beef Lodge

38€
Patatas fritas caseras

Picaña de ternera en finas lonchas

39€
salsa bearnesa a la pimienta

Costillas de ternera escocesa

48€
salsa chipotle

Solomillo de ternera Simmental

48€

Costillar de cordero a la parrilla con tomillo silvestre y ajo

48€

Entrecot argentino, aprox. 350g

55€
salsa bearnesa

Salsas extra

6€
Bearnesa tradicional, Bearnesa con trufa de verano, Bearnesa a la pimienta, Brisket, Kentucky, Chipotle, Pimientas silvestres

Lenguado a la parrilla para 2 personas

120€
pieza de 800 a 1000g

Verduras y frutas de temporada, a la parrilla

32€

Filete de lubina

38€
cocido a la llama

Medio pollo asado con especias y su jugo, Casa Miéral

45€

Grandes langostinos Black Tiger a la parrilla

46€

Naranja

14€
almíbar de canela, sorbete de naranja

Limón escarchado

14€

Helados y sorbetes caseros

14€
Vainilla en vaina, chocolate de origen puro, limón exprimido, fresa confitada, frambuesa con semillas, naranja exprimida

Tarta de queso

16€
lima y combava

Manzana

16€
estilo "de siete horas", helado de caramelo con mantequilla salada

Pavlova

16€
merengue de coco, piña, mango

Tartaleta

18€
galleta de chocolate, helado de leche con vainilla

Megève

18€
Chocolate puro de cacao, merengue suizo

El Capitain Black & White, para 2 personas

35€
Chantilly, helado de vainilla, chocolate y crema de avellanas, dulces y chocolate

El Capitain Pink & White, para 2 personas

35€
Helado de vainilla, praliné rosa y algodón de azúcar, dulces y nubes

Grill and Chill!

Asador en Megève

Degustamos absolutamente, incluso sin hambre, la picanha de ternera, servida con un sutil toque bearnés. Tomahawk de ternera marinado y flambeado con miel de Jack Daniel's, T-Bone, perfecto con una salsa ligeramente vinagriada, L-Bone y, por supuesto, costillas de primera calidad... ¿Prefieres macarrones con queso o puré de trufas?

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