نحن في أوائل الثمانينيات، عندما كانت لدى جوسلين وجان لويس سيبويه، أطفال البلد والعروسين، فكرة تقديم أناقة مختلفة في منتجع مشهور بين الطبقة الأرستقراطية. تعريفهم للرفاهية؟ تمتع بخدمة يقظة، ولكن في ديكور «يشبه المنزل» يعكس رموز وجماليات الجبل. إنها أكثر من مجرد طريقة حياة فرنسية، إنها مسألة تعزيز الوجهة التي نحن فيها. إذا وضعوا أيديهم على أول فندق صغير لهم، فبفضل بناء Les Fermes de Marie، في بداية التسعينيات، فرضوا أسلوبهم. رؤية معينة لصناعة الفنادق الساحرة، والتي لا تزال بالنسبة للكثيرين مرجعًا. إلى هذا العنوان، الذي لا يزال رمزيًا بعد ثلاثين عامًا، تمت إضافة فندق Mont-Blanc، في عام 1994، ثم بعد ذلك بعامين، Lodge Park (تم تجديده إلى حد كبير هذا الشتاء، مع سبا جديد بمساحة 800 متر مربع) بروح ملجأ الصيادين الأنيق للغاية... في عام 2000، كان إعجابهم ببروفانس خلال العطلات العائلية هو الذي دعاهم إلى عكس قيم ميجيف في ريف حديقة لوسيرن الوطنية. بيرون، مع لا باستيد دي ماري. انضمت Villa Marie إلى المجموعة في أعقاب ذلك: عنوان بروفنسي ثانٍ، يطل هذه المرة على البحر الأبيض المتوسط من المناطق الاستوائية النائية. ماري؟ اسم ابنتهما الكبرى التي لم تستطع الكذب، أصيبت بعلة الفندق، مثل شقيقها نيكولا. في عام 2011، بالكاد يبلغون من العمر 30 عامًا، تخيلوا المزيد من عناوين الأجيال، وافتتحوا نوعًا جديدًا من الفنادق الجبلية - ألتابورا في فال ثورينز، وفندق ديس درومونتس في أفورياز، وترمينال نيج-توتيم في فلين... - قبل أن يتولوا تدريجيًا مصير المجموعة بأكملها. إذا حصلوا على فيلا ماري في سانت بارث - جسم غامض حميم، بعيدًا عن الشواطئ ومثل منزل استعماري مليء بالنباتات، يوفر منظرًا خلابًا من سطح الجزيرة - وطاولات مفتوحة لتجارب جبلية بنسبة 100٪ في ميجيف (طاولة فندق في المراعي الجبلية، والاستيلاء على أقدم حانة صغيرة في ميجيف...)، قرروا بالاتفاق المتبادل إعادة التركيز على ما يهتمون به والذهاب إلى حيث جذورهم هم. إذن ما تبقى هو ميجيف وبروفنس وكوت دازور وسانت بارث والخبرة التي تمكنوا من تطويرها كعائلة لدرجة أن فيرميس دي ماري جعلتها توقيعهم: منتجعات Pure Altitude spas. رؤية للرفاهية مستوحاة من النباتات الجبلية، تفضل الجو المعدني والمواد الخام والبروتوكولات الفريدة. وبينما تستثمر ماري ونيكولا 200٪ في الهندسة المعمارية الداخلية والنقل من خلال مؤسساتهما المختلفة، جعلت ماري المنتجعات الصحية المجال المفضل لها، بينما تلتزم نيكولا بتطوير أي قطاع للسياحة الزراعية. تم عمل الكرمة في وسط سواحل لوبيرون بشكل طبيعي، واليوم، يتم إنتاج 80٪ من الخضروات في باستيد دي ماري في حديقة الخضروات في الزراعة المستدامة. نفس إنتاج زيت الزيتون والعسل والزيوت الأساسية... استمرار منطقي لهذه الرؤية للرفاهية الأصيلة، والتي أصبحت الآن أكثر تجذرًا في التجربة الريفية.

‍